洋槐樹帶來的最大實惠就是暮春三月的洋槐花開。那銀白色的花是養眼的，是免費的欣賞；那誘人的香氣是引人的，是免費的嗅吸；那垂涎欲滴的碎花是鮮豔環保的，是免費的品嘗。花開時節，遠遠望去，河堤是一條花帶；近處觀賞，一樹樹銀花把人引入童話般的世界。那襲人的香氣引來了蝴蝶，引來了蜜蜂，也引來了養蜂人。不知從哪兒來的趕花人，帶著籠籠蜂箱，最喜歡在我村左村右落腳，那釀出的槐花蜜別有一番風味。
洋槐花的花期不是很長，但也不短。從花開到花落半月有余。花兒似開非開時，正是蒸吃的好時機。洋槐樹除了河堤上的成林外，村莊的房前屋後，河邊路沿也都生長著。我的家在村莊的後面，屋後是寨河，寨河牆上也長著不少洋槐樹。站在寨牆上，隨手可擼到鮮嫩的洋槐花，滿嘴捂上一把，真是滿口生香。
最好吃的就是母親做的洋槐花菜。洋槐花采回後，揀去葉子，用清水洗淨，晾干，拌上面，用鍋蒸熟，掀鍋冷涼，再用蒜汁拌勻，倒上芝麻油，好吃極了。還有就是把洗淨的花兒用沸水煮，然後迅速地撈出晾干，或摻上細粉、豆芽、精肉等炒，或瓦雞蛋，或等到缺菜時拌上其它材料蒸包子，都是上好的原料。
時值春末，走在上班的路上，靠近村莊時，微風吹來，陣陣清香迎面撲來。猛抬頭，滿樹碎小的銀花一嘟嚕一嘟嚕的映入眼帘，在少許綠葉的映襯下，美麗極了。哦，洋槐花開了.
洋槐又名刺槐，是因為樹上長刺的緣故吧。也許是與本槐也就是國槐相比，因花的好看給刺槐取的外號，或許此種樹是從國外引進過來的，反正這裡的人都喊洋槐樹，把花叫成洋槐花。
我是伴著洋槐花開長大的。我居住的村莊坐落在油河南岸，油 二河東岸。早些時候，兩條河的河堤上栽滿了洋槐樹和沖天楊。洋槐樹耐貧瘠、易生長，木質瓷實，是做家具的硬料。枝條用來燒火煮菜，就連葉子也可做工業原料。小時候，河堤上的洋槐葉是抽人看管防人偷的。每到夏季，把樹枝上的葉子捋掉，晒干，供銷社收購 7分錢斤。生產隊是集體的，私人是私人的，鄉人不怕刺扎手，冒著酷熱晒點葉子換點零用錢。
每當看到洋槐花開，不禁想起小時候生活艱苦的年代，母親用她的巧手和現有的資源，來改善家中的生活，洋槐花給農家的貧窮生活增添了樂趣，增添了甜味，增添了韻味。每到洋槐花開，便想起了母親和母親做的家常菜。母親離開我將近十個年頭，我永遠吃不上母親用洋槐花做的各種菜了。
洋槐花是母親的花，一如母親般的美麗，一如母親般的淳朴，一如母親般的勤勞。
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